เมนูนำทาง
Clostridium botulinum ลักษณะทั่วไปของ Botulinumเป็นแบคทีเรียชนิดแกรมบวก รูปร่างเป็นท่อน สร้างสปอร์ซึ่งทนต่ออุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ได้นาน 5-10 ชั่วโมง เจริญเติบโตได้ที่อุณหภูมิ 30-37 องศาเซลเซียส ในสภาวะที่ไม่มีอากาศ พบทั่วไปในสิ่งแวดล้อม เช่น ดิน น้ำ น้ำทะเล บ่อปลา อาหารสด [1]เป็นแบคทีเรียที่มีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารกระป๋องอาหารกระป๋องไม่ถูกสุขลักษณะนั้น ก็อาจได้รับอันตรายได้ จากสภาพความเป็นกรดที่ต่ำในอาหารกระป๋อง ซึ่งอาจก่อให้เกิดโรคจาก botulinum ที่สามารถสร้างสารพิษที่มีผลต่อระบบประสาท ระบบหายใจถึงขั้นเสียชีวิตได้ [2]
Clostridium botulinumเมนูนำทาง
Clostridium botulinum ลักษณะทั่วไปของ Botulinumใกล้เคียง
Clostridium botulinum Clostridium tetaniแหล่งที่มา
WikiPedia: Clostridium botulinum http://www.108health.com/108health/topic_detail.ph... http://pha.narak.com/topic.php?No=06821 http://www.vcharkarn.com/varticle/42555 http://biology.ipst.ac.th/index.php?option=com_con...